Nasi Bebek Bali

≡

• Beranda
• Tentang Saya
• Daftar Isi
• Hubungi saya

Nasi Bebek Bali

Bahan

Bebek 1,5 kg, bersihkan potong bebek 4 bagian

Air 2 liter

Lengkuas 100 gram, memarkan

Daun salam 5 lembar

Serai 3 lembar, memarkan

Daun jeruk 3 lembar

Minyak goreng 750 ml

Bumbu Halus

Kemiri 100 butir

Bawang putih 6 siung

Kunyit 10 cm

Jahe 5 cm

Ketumbar 1 sdm

Garam dan Gula pasir secukupnya

Merica bubuk 1 sdt

Pelengkap

Nasi putih

Lalapan

Sambal dadak

Sambal bali

Sambal terasi

Labu kari

Cara Membuat

Panaskan 6 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masukkan bebek, aduk rata, masak hingga bebe berubah warna

Tambahkan air dan masukkan sisa bumbu lainnya

Masak bebek hingga lunak dan matang. Angkat dan biarkan dingin

Panaskan minyak, goreng bibik hingga matang dan kering

Sajikan bebek dengan pelengkap